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Travaglini S.p.A.

Via Dei Lavoratori, 50. Cinisello Balsamo. 20092 (MI). Italia    -    Tel. +39 02 660 971    -    Fax +39 02 660 13 999

Codice Fiscale: 00804380152    -     Partita I.V.A.: 00694480963    -    Codice ISO: IT00694480963    -    R.I. di Milano: 00804380152    -    R.E.A.: 397576    -    Cap. sociale: € 1.640.000 i.v.

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La nostra esperienza

Guarda i traguardi che abbiamo raggiunto in oltre 70 anni di attività.

© 2024 TUTTI I DIRITTI RISERVATI

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Canale interno di raccolta e gestione delle segnalazioni di cui al D.Lgs. 24/2023

Per informazioni e istruzioni, Scarica la Procedura Whistleblowing

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travaglini.it

Il massimo livello di esperienza in Ingegneria e Tecnologia Alimentare.


Fondata a Milano nel 1950 da Arnaldo Travaglini, l'azienda ha sempre perseguito l’obiettivo di sviluppare soluzioni all’avanguardia per la progettazione, costruzione e monitoraggio di impianti destinati all’essiccazione, all’affumicatura, alla stagionatura e alla conservazione di carni crude, salumi e prosciutti.

 

Grazie a una continua evoluzione tecnologica, Travaglini si è specializzata nell’ingegnerizzazione e realizzazione di impianti dotati di un elevato livello di automazione. L'integrazione di software avanzati per il controllo dei parametri ambientali consente un monitoraggio costante e una gestione ottimizzata dei processi, garantendo risultati uniformi e la massima sicurezza alimentare.

 

L'uso dell’intelligenza artificiale e di sistemi di analisi predittiva permette di ottimizzare le condizioni di produzione, ridurre gli sprechi e migliorare l’efficienza operativa. Grazie a sensori intelligenti e algoritmi di machine learning, i nostri impianti sono in grado di adattarsi dinamicamente alle variazioni climatiche e alle specifiche esigenze di ogni fase produttiva.

 

Il risparmio energetico è un pilastro fondamentale della nostra filosofia progettuale. Implementiamo soluzioni che riducono il consumo energetico attraverso l’uso di materiali isolanti di ultima generazione, sistemi di recupero del calore e compressori ad alta efficienza. L’obiettivo è minimizzare l’impatto ambientale, senza compromettere la qualità del prodotto finito.

 

Con 75 anni di esperienza nel settore, Travaglini è oggi un punto di riferimento per l’industria alimentare, offrendo soluzioni su misura che spaziano dalla realizzazione di singole apparecchiature alla progettazione di interi stabilimenti. La nostra capacità di innovare, unita all’impiego delle più avanzate tecnologie e conoscenze informatiche, ci consente di rispondere in modo preciso e flessibile alle esigenze dei nostri clienti, garantendo qualità, efficienza e sostenibilità.

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NEL SETTORE

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ANNI DI CONSULENZE

TECNOLOGICHE

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SOLA:

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La nostra Storia

Tutta l'esperienza,

dal 1950 ad oggi.

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IL NOSTRO LAVORO

TECNOLOGIA

La nostra ventennale esperienza e competenza nei processi di produzione alimentare.

PLANT BASED

& VEGAN

PET FOOD

PESCE

FORMAGGIO

SALUMI

CONSULENZA

TECNOLOGICA

TECNICA

Le migliori soluzioni tecniche per la realizzazione di impianti di produzione alimentare.

PROGETTAZIONE

SOFTWARE

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AUTOMAZIONE

IMPIANTI

RISPAMIO

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le nostre sedi.

La nuova sede

Tanto spazio per nuovi progetti e soluzioni. 

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SCONGELO

Per un processo di scongelamento che garantiscono una perfetta uniformità di calo peso.

CAMERE BIANCHE

Grazie a una progettazione avanzata e accurata, questi ambienti introducono processi di gestione delle lavorazioni e delle produzioni che minimizzano l’introduzione, la generazione e la ritenzione di particelle inquinanti e contaminanti, proteggendo la qualità del prodotto da ogni tipo di contaminazione.

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CELLE A BASSA TEMPERATURA

Le celle a bassa temperatura sono ambienti refrigerati progettati per la conservazione ottimale di prodotti deperibili

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HIGHLIGHTS

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CAMERE BIANCHE

Grazie a una progettazione avanzata e accurata, questi ambienti introducono processi di gestione delle lavorazioni e delle produzioni che minimizzano l’introduzione, la generazione e la ritenzione di particelle inquinanti e contaminanti, proteggendo la qualità del prodotto da ogni tipo di contaminazione.

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SCONGELO

Garantiamo una perfetta uniformità della temperatura in ogni punto della cella, con cali peso ridotti durante tutto il ciclo di scongelamento.

NEWS ED EVENTI

Il Segreto di un’Asciugatura Perfetta nel Settore Alimentare
Tecnica, Impianti, #Travaglini, #FoodTech, #FoodProcessing, #FermentingRoom, #DryingProcess ,

Il Segreto di un’Asciugatura Perfetta nel Settore Alimentare

Travaglini S.p.A.

2025-02-13 10:46

Come ottenere un’asciugatura efficace senza compromettere il sapore e la struttura del prodotto?

Celle a Bassa Temperatura
Tecnica, Impianti,

Celle a Bassa Temperatura

Travaglini S.p.A.

2025-02-06 10:07

Nel settore alimentare, il controllo della temperatura di conservazione è fondamentale per garantire sicurezza, qualità e conformità alle normative.

IPPE - Atlanta
Fiere, Impianti, #Travaglini, #fiera, #USA,

IPPE - Atlanta

Travaglini S.p.A.

2025-01-28 17:08

Venite a trovarci all'IPPE Show di Atlanta, dal 28 al 30 gennaio.

Perché adottare una tecnologia avanzata per il processo di scongelamento?
Tecnica, #SicurezzaAlimentare , #Scontelamento , #TecnicaAlimentare, #ProduzioneAlimentare,

Perché adottare una tecnologia avanzata per il processo di scongelamento?

Travaglini S.p.A.

2025-01-27 14:00

Ecco perché scegliere la giusta tecnologia per lo scongelamento può fare la differenza.

Perché Utilizzare una Camera Bianca nella Produzione Alimentare?
Tecnologia, Impianti, Camere Bianche, #CamereBianche, #SicurezzaAlimentare , #ProduzioneSicura,

Perché Utilizzare una Camera Bianca nella Produzione Alimentare?

Travaglini S.p.A.

2025-01-16 14:56

Abbiamo chiesto al nostro Team di Tecnologi Alimentari quali sono i motivi per cui una camera bianca rappresenta una scelta strategica nella produzione

Sicurezza e Innovazione: il Ruolo delle Camere Bianche nella Produzione Alimentare
Tecnica, Impianti, Camere Bianche, #CamereBianche, #SicurezzaAlimentare , #ProduzioneSicura, #QualitàAlimentare,

Sicurezza e Innovazione: il Ruolo delle Camere Bianche nella Produzione Alimentare

Travaglini S.p.A.

2025-01-14 16:28

Nel settore alimentare, la sicurezza non è solo una priorità, è un requisito imprescindibile.

🎄✨ Buone Feste e Felice Anno Nuovo! ✨🎄
Eventi, #Travaglini,

🎄✨ Buone Feste e Felice Anno Nuovo! ✨🎄

Travaglini S.p.A.

2024-12-19 08:58

Mentre il 2024 si avvicina al termine, vogliamo prendere un momento per ringraziarvi.

Il Fuet: Tradizione, Storia e Produzione Moderna
Tecnologia, Prodotti, #Travaglini, #FoodInnovation, #FoodTech, #FoodProcessing, #FoodProduction,

Il Fuet: Tradizione, Storia e Produzione Moderna

Travaglini S.p.A.

2024-12-11 12:00

Il Fuet, salume tradizionale catalano, unisce tradizione artigianale e tecnologia moderna, raccontando una storia di cultura, innovazione e gusto unico.

Tecnica, Impianti, #Travaglini, #FoodProduction, #PlantDesign, #FoodSafety, #SustainableManufacturing, #ProcessOptimization,

Elementi Chiave nella Progettazione di Impianti di Produzione Alimentare

Travaglini S.p.A.

2024-12-08 11:15

Progettare un impianto di produzione alimentare comporta la considerazione di molteplici aspetti, essenziali per garantire l’efficienza, la sicurezza

L’Evoluzione degli Snack a Base di Carne
Tecnologia, Prodotti, #FoodInnovation, #Travaglini , #MeatSnacks, #SnackTime, #HealthyEating,

L’Evoluzione degli Snack a Base di Carne

Travaglini S.p.A.

2024-12-05 10:15

Scopri l’evoluzione degli snack di carne, da salami a beef jerky, e il nostro ruolo chiave nel settore.

Esplorando le 1800 tipologie di Formaggio nel Mondo
Tecnologia, Prodotti, #Travaglini, #FoodTech, #CheeseLovers, #DairyInnovation, #SustainableDairy, #CheeseVarieties,

Esplorando le 1800 tipologie di Formaggio nel Mondo

Travaglini S.p.A.

2024-12-04 09:59

Esplora oltre 1800 tipi di formaggio e le tecnologie avanzate usate nella loro produzione.

L’Innovazione nella Produzione di Alimenti Plant-Based
Tecnologia, Impianti, #Travaglini, #PlantBased, #FoodInnovation, #FoodTech, #FoodProcessing,

L’Innovazione nella Produzione di Alimenti Plant-Based

Travaglini S.p.A.

2024-12-03 09:59

Scopri come i prodotti plant-based e la tecnologia avanzata stanno rivoluzionando il settore alimentare.

Cured Fish o Processed Fish: Qual è il Termine Più Corretto?
Tecnologia, Prodotti, #Travaglini, #FoodProcessing, #CuredFish, #ProcessedFish, #FishPreservation, #SustainableSeafood,

Cured Fish o Processed Fish: Qual è il Termine Più Corretto?

Travaglini S.p.A.

2024-12-02 09:59

“Esplora la differenza tra Cured Fish e Processed Fish e l’uso dei termini nella conservazione del pesce.”
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